Valéry Mendes est le fondateur et directeur de Your Bartender Luxembourg, une entreprise spécialisée dans la prestation de services de barman privé pour des événements privés et professionnels. Depuis juillet 2014, il accompagne ses clients dans l'organisation de soirées, mariages, vernissages, et événements d'entreprise en proposant des bars mobiles entièrement équipés, ainsi que des cocktails personnalisés. En parallèle, Valéry est en train de développer un nouveau service avec son équipe. Le concept de Morning Boost, des smoothies livrés en entreprise, verra le jour à la rentrée 2026.

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