Renato Favaro est né à Côme en 1962, d'une famille italienne de cinq frères et sœurs. Celle-ci a su lui donner l'amour, « la Passion » pour les produits de qualité et la bonne cuisine.
Suite à l'obtention de son brevet en hôtellerie et restauration, il commence à travailler un an en Italie, puis 5 ans en France dans des restaurants étoilés avant de s’établir au Luxembourg en 1984.
Jusqu'en 1986 il a ouvert plusieurs restaurants avec des associés, puis, fin 1989, ouvert le sien à Esch-sur-Alzette, Le Ristorante Favaro. Il obtient une étoile au Guide Michelin en 2002 et est nommé Chef de l’année par le Gault&Millau en 2011.
En 2018, il décide de faire évoluer son restaurant : il change de nom pour devenir Como, hommage à sa région natale, de décor et surtout de carte, allant vers une cuisine italienne familiale traditionnelle simple et fraîche. Il met un point d'honneur sur la qualité de chaque produit.

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Renato Favaro

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